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包子的传说

发布日期:2017-04-11 作者: 点击:

包子是中华传统美食之一,为中国各地区人民所喜爱,通常是有内馅的,花样则非常多。不带馅的则称作馒头。在中国江南有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子也称作肉馒头。

据说这馒头、包子是当年三国时期诸葛亮所发明,而这项发明又是因为救人性命,急中生智想出来的。

话说诸葛亮以智慧七擒七放孟获,受到南方少数民族的尊敬。平息了战乱,安定了疆土,使那里的人民得以休养生息。那时的南方少数民族,汉族人称呼他们为“蛮夷”,是因为他们的风俗习惯很野蛮。每逢祭祀的时候,这些少数民族总要取七七四十九个人头当贡品,为的是讨鬼神的欢喜,就会保佑他们的子孙后代免灾避难,兴旺发达,诸葛亮看在眼里,急在心里,又不能无端的改变他们的宗教信仰,就决定想出一个万全之策。

有一次,蛮王来请诸葛亮参加他们的祭祀活动,诸葛亮不便推辞,就准备了几车供品去赴宴。当四十九个巫师手拿明晃晃的大刀,押著四十九个蛮人青年上到刑场,准备开刀祭祖时,诸葛亮大声喝了一声 "且慢"。蛮王、巫师及会场上的人都愣住了!诸葛亮定了定神,对大家说:祭奠祖先应该用更好的供品,我今天就带来了。你们试用一次,保险你们的祖宗们喜欢。于是,当时就释放了那四十九个蛮人青年。避免了一次杀戮。原来,诸葛亮与伙头军商量,用米酒、面粉揉在一起,做成像蛮人的头的样子,里面还包上牛羊肉的馅。然后放在蒸笼里蒸熟。当人们揭开盖子时,一股香味扑鼻而来,诱得人直流口水,祭祀活动开始了,诸葛亮命人将这些面做的“人头”放在供桌上。等祭祀活动完成以后,诸葛亮对大家说:你们的祖先已经享用了这些供品,现在这剩下的就分给每个人尝一下,可以消灾避难。

这些蛮夷兄弟吃到这么美味的食品,觉得很爽口,觉得用这样的方法祭祖比原来的好。后来就一直这样延用下来。因为面人头是按照蛮人青年的样子做的,就叫这个面团为馒头。后来又细分出没有馅的是馒头,包了馅的是包子。


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